Suppen

1

Sopa de Tortilla

Tomatensuppe mit Fetakäse, Avocado und Tortilla 		4,90
2

Chili con Carne

Mexikanischer Eintopf mit Bohnen und 		4,90

Ensaladas-Salate

3

Ensalada Mixta

Kleiner gemischter Salat 		4,50
4

Chili-Mango-Chickensalat

Gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen mariniert mit Mango und milden Chili Blattschoten, Kidneybohnen, Mais und Cheddarkäse, dazu frisches Obst 		8,90
5

Blue Steak Salat

Salat mit gegrilltem Steack, Cocktail Tomaten, Sautierte Zwiebeln, Pfeff er garniert mit Salsa. Zerkleinertem Blauschimmelkäse, Walnuss und fritierte Jalapenos 		10,50
6

Ensalada del Jefe

Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfi let,Ei, Schinken, Cheddar-und Monterrey Jack Käse, dazu Tausend-Island-Dressing 		8,50
7

Scampi Fajitas Salat

Gemischter Salat mit Scampi, Salsa, Guacamole, Sauerahm, Zwiebeln, Pfeff er und fritierte Jalapenos 		11,50

Starter - Entradas

10

Chips von Guacamole, Salsa, California Dip

Schale Nachos mit 3 verschiedenen Dip 		5,90
11

Nachos NogalesA

Tortillachips mit Käse überbacken, serviert mit Salsa pikante 		7,10
12

Nachos MexicanaA

Tortillachips mit gehackten Zwiebeln, Tomaten und Jalapenos, mit Käse überbacken, serviert mit Sauerrahm 		7,90
13

Nachos de Luxe A

Tortillachips mit Hackfl eisch oder Hähnchenfl eisch, mit Käse überbacken, serviert mit Sauerrahm und Guacamole 		7,90
14

Chicken Nuggets

8 frittierte Chicken Nuggets, serviert mit Sauerrahm und Guacamole 		6,30
15

Taquitos

Gebackene Tortillaröllchen, gefüllt mit pikanten Hähnchenstreifen an Cheddar-Cheese-Dip 		6,30
16

Sticky Fingers

Hähnchenbruststreifen paniert mit Cornfl akes und Salatbouquet an Honig-Senf-Dressing 		6,80
17

Mozarella Cheese Sticks

6 panierte Mozarellastangen, serviert in Guacamole und Salsa 		6,50
18

Papa Asada A

Folienkartoff eln gefüllt mit Hähnchen oder Hackfl eisch, mit Käse überbacken 		6,80
19

Quesadilla de pollo A

Gegrillte Weizenmehl-Tortillas, gefüllt mit Hähnchenfl eisch und Käse, serviert mit Sauerrahm, Guacamole und Salat 		8,90
20

Crazy Chicken

Gebackene Hähnchenbrust in Mandelkruste an Erdnuss-Buttersauce, dazu Kartoff elrösti und gemischter Salat 		10,90
21

Chicken Wings

Knusprig frittierte Hähnchenfl ügel und Kartoff elspalten, serviert mit Barbecuesauce 		7,90
22

Honey Mustard Wings

Creolisch gewürzte Hähnchenfl ügel mit hausgemachter Honig-Senfsauce, Kartoff elspalten und grünem Salat 		7,90
23

Antojitos Kaktus A

Zusammenstellung der oben genannten Vorspeisen, von allem etwas 		13,90
24

Pechugas Poblano

Gegrilltes Hähnchenbrustfi let mit Chilipoblano-Mais-Sahnesauce, serviert mit Pommes Frites und frischem Salat 		11,90
25

Pollo Chimichanga A

Weizenmehl-Tortillatasche gefüllt mit Hähnchenfl eisch, überbacken mit Käse, dazu Reis und Salat 		12,90
26

Chimichanga vegetarianaA

Große fi ttierte Weizenmehl-Tortilla, gefüllt mit verschidenm Gemüse in Rancherasauce, mit Käse überbacken, dazu Reis und frischer Salat 		11,90
27

Pollo con hierbabuena

Hähnchenbrustfi letstreifen mit Champignons und Minze, in Tomatensauce dazu Reis und frischer Salat 		12,50
28

Mole Rojo

Hähnchenbrustfi letstreifen in einer milden mexikanischen Chili-Schokoladen-Sauce, dazu Reis und frischer Salat 		12,90
29

Mole Verde

Typisch mexikanisches Gericht mit Hähnchenbrststreifen und einer speziellen, würzigen Sauce aus Kürbiskernen und grünen Tomaten, dazu Reis und frischer Salat 		12,90
30

Alambre de Pollo

Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Paprika und Zwiebeln in Käse-Sauce, serviert mit vier Tortillas und Salat 		12,90
31

Costillas de Cerdo

Schweinerippchen vom Lavagrill mit BBQ-Sauce 1,4 , dazu Pommes Frites und Salat 		13,50
32

Alambre de Cerdo

Gerbatene Schweinefl eischstreifen mit Paprika und Zwiebeln in Käse-Sauce, serviert mit vier Tortillas und Salat 		12,90
33

Texas Chicken Asado

Gegrillte Hähnchenbrust auf ErdnussChipotle-Saucen dazu zwei Quesadillas vom Grill mit Zwiebeln und Käse gefüllt, Salat 		13,90
34

Cerdo Pikante

2 gegrillte Schweinsteaks mit Chili-Sauce, serviert mit Salat und Kartoff elspalten 		12,90
35

Lomo Saltado

Gebratene Rindfl eischstreifen mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Champignons und Rancherasauce, serviert mit Pommes Frites und Salat 		13,90
36

Bistec natural con queso A

Rinderhüftsteak vom Grill, mit Käse überbacken, serviert mit frittierten Kartoff elspalten und Salt 		15,50
37

Bistec con championes

Rinderhüftsteak vom Grill, Chmpignonsauce, serviert mit frittierten Kartoff elspalten und Salat 		16,90
38

Bistec a la pimienta

Rinderhüftsteak vom Grill, Pfeff ersauce, serviert mit frittierten Kartoff elspalten und Salat 		16,50
39

Bistec natural

Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Kartoff elspalten und Salat 		16,90
40

Bistec a la cubana

Rumpsteak vom Grill mit gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, dazu Pommes Frites und Salat 		16,50
41

Bistec Ranchero A

Rumpsteak vom Grill in scharfer Sauce mit Käse überbacken, dazu Kartoff elspalten und Salat 		16,50
42

Entrecote a la Sarten

Gegrilltes Entrecote in heißer Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika dazu Kartoff elspalten und Salat 		16,50
43a

Lammfilet

Marinierte Lammfilet mit Kartoff elspalten und kleine gemischte Salat 		17,90
43

Spezial Lammfilet

Spezial vom Chef mit Kartoff elspalten und kleine gemischte Salat 		18,90
45

Kaktus

Überraschungsplatte für 2 Personen 		39,50

Fajitas

45

Fajitas de Carne

Gebratene Rinderhüftstreifen, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizenmehl-Tortillas, Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana 		17,90
46

Fajitas de pollo

Tortillachips mit Käse überbacken, serviert mit Salsa pikante 		16,90
47

Fajitas de Gambas

Gegrillte Scampis, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier Weizenmehl-Tortilla, Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana 		18,90
48

Fajitas de Halloumi

Gebratene Zucchini, Auberginen und Möhren, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln, dazu vier Weizenmehl-Tortillas, Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana 		14,90
49

Fajitas de Salmone

Gebratener Lachs, serviert in einer Pfanne mit geschmorten Zwiebeln Champignons, Paprika und Tomaten, dazu vier WeizenmehlTortillas, Guacamole, saure Sahne und Salsa Mexicana 		15,50

Enchiladas

58

Enchiladas con polloA

Zwei gerollte Maistortillas gefüllt mit Hähnchenfl eisch an cremiger Sauce, mit Käse überbacken, dazu Reis, Bohnen, Sauerrahm und Salat 		13,90
59

Enchiladas vegetarianasA

Zwei gerollte Maistortillas gefüllt mit verschiedenem Gemüse in Rancherasauce, überbacken mit Käse, dazu Reis, Bohnen, Sauerrahm und Salat 		11,90
60

Enchiladas con Carne A

Zwei gerollte Maistortillas gefüllt mit Hackfl eisch und mit Käse überbacken, dazu Reis, Bohnen, Sauerrahm und Salat 		13,90
61

Enchiladas tres amigosA

Enchilada mit Hähnchenfl eisch, Burrito mit Gemüse und Taco mit Hackfl eisch, serviert mit Reis, Sauerrahm und frischem Salat 		16,90

Burritos

50

Burrito con pollo A

Große Weizenmehl-Tortillas gefüllt mit Hähnchenfl eisch, Reis, Bohnenpüree und überbacken mit Käse serviert mit Guacamole,
S auerrahm und frischem Salat 		12,90
51

Burrito con CarneA

Große Weizenmehl-Tortillas gefüllt mit Hackfl eisch,Reis,Bohnenpüree und überbacken mit Käse, serviert mit Guacamole,
Sauerrahm und frischem Salat 		13,90
52

Burrito Halloumi A

Große Weizenmehl-Tortilla gefüllt mit Halloumi, frischem Gemüse, Zucchini, Auberginen, Möhren, Paprika und Zwiebeln, serviert mit überbackenen Käse, Guacamole und Sauerrahm 		12,90
53

Burritos mixtosA

Drei kleine Weizenmehl-Tortillas, jeweils mit Hähnchen, Hackfl eisch, Reis, Bohnen, Gemüse und überbackenen Käse, dazu Reis serviert mit Guacamole, Sauerrahm und gemischtem Salat 		15,90

Tacos

54

Tacos Mexicanos de Pollo y CarneA

Gebratene Hähnchenbruststreifen und Rindfl eischstreifen in exotischer Sauce und Zwiebeln, mit Käse überbacken, dazu drei Weizenmehl-Tortillas, Guacamole, Sauerrahm und Salsa Mexicana 		15,50
55

Tacos Mexicanos de Carne y ChorizoA

Gebratene Rumpsteakstreifen mit Paprikawurst in exotischer Sauce und Zwiebeln, mit Käse überbacken, dazu drei Weizenmehl-Tortillas, Guacamole, Sauerrahm und Salsa Mexicana 		15,50
56

Tacos Mexicanos de polloA

Gebratene Hähnchenbruststreifen mit exotischer Sauce und Zwiebeln, mit Käse überbacken, serviert mit vier WeizenmehlTortillas, Guacamole, Sauerrahm und Salsa Mexicana 		14,90
57

Tacos mexicanos de camoronesA

7 Gegrillte große Garnelen mit exotischer Sauce und Zwiebeln mit Käse überbacken, serviert mit vier Weizenmehl-Tortillas, Guacamole, Sauerrahm und Salsa Mexicana 		17,90

Burger

Unsere Burger bestehen aus 100% Rindfl eisch serviert mit Tomate,
Blattsalat, saurer Gurke, Käse und Zwiebelscheiben, Coleslaw und Kartoff elspalten

62

Bacon Cheese Burger

Mit Speck und Käse 		11,90
63

Terlingua Burger

Mit Chili con Carne 		12,50
64

Poblano Chili BurgerA

Mit milden grünen Chilistreifen überbacken 		12,50
65

Hawai Burger

Mit Ananas und Käse 		10,90
66

Kentucky Chicken Burger

Kentucky Chicken Burger Mit gegrilltem Hähnchenbrustfi let und Käse 		10,90
67

Austin Burger

Mit Chipotle Dressing 		11,50
68

Halloumi Burger

mit gegrilltem Gemüse und Guacamole 		11,90
69

Kaktus Burger

Großer saftiger Burger mit knusprigem Bacon, Spiegelei und Barbecuesauce, serviert mit Farmer Fries und Coleslaw 		13,90

Beilagen

162

Tortillas

 2,00
163

Reis

2,50
164

Pommes Frites

 2,50
165

Salsa

2,00
166

Jalaponnies

 2,00
167

Sauerrahm

 2,00
168

Guacamole

2,00
169

Kartoff elspalten

 2,50

Bambinis

77

NachitosA

Kleiner Nachoteller mit Käse überbacken, dazu Sauerrahm-Dip 		6,50
78

Pechuga de pollo

Gegrilltes Hähnchenbrustfi let mit Pommes Frites und Salat 		7,50
79

Quesadilla pequenaA

Weizenmehl-Tortilla gefüllt mit Käse, Hähnchenfl eisch oder Gemüse, serviert mit Sauerrahm-Dip und Salat 		7,90

Fisch - Pescados

70

Salmon al Tequila

Gebratener Lachs mit grünem Pfeff er in Sahne-Tequila-Sauce, dazu frischer grüner Salat und Kartoff elspalten 		15,60
71

Salmon a la Parilla

Gegrilltes Lachsfi let, eingelegt in Oregano und Zitronensaft, serverit in Salsa und Koriander, Knoblauch und Oliven dazu frisches Gemüse und grüner Salat 		15,50
72

Camarones a la Plancha

6 gegrillte Großgarnelen mit Guacamole, Salsa Mexicana, Sauerrahm dazu Kartoff elspalten und grüne Salat 		16,90

Nudeln - Pasta

73

Pasta Salmon

Bandnudeln mit Lachsfi letstücken, Tomaten, Broccoli, Knoblauch und Zwiebeln in Sahnesauce 		12,90
74

Pasta Scampi

Bandnudeln mit Scampi, Zwiebeln, Basilikum, Cherry Tomaten, Ruccola, Jalapeño 		11,90
75

Pasta Carnita

Bandnudeln mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Champignons, Zwiebeln und Paprika in einer creolisch gewürzten Tomatensauce 		13,50
76

Pasta Halloumi

Bandnudeln mit Halloumi und frischem Gartengemüse 		11,90

Dessert- Postres

80

Burrito Dulce

frittierte Weizenmehl-Tortilla mit Apfelmus, Mango mit Schokosauce und Sahne 		5,90
81

Pasta Scampi

mit Vanillesauce und Sahne 		5,90